شارك اتحاد مصدري اللحوم الأمريكية في معرض "هايس 2023 " السنوي بالتعاون مع جمعية الطهاة المصريين والذي أقيم من 13 الى 15 تشرين الثاني بمركز القاهرة الدولي للمؤتمرات.
تضمنت فعاليات المعرض ندوات متخصصة في فنون الطهي الحديثة والإستدامة في انتاج المأكولات وتخفيف الهدر في إستهلاك الأطعمة حيث حاضرت ممثلة اتحاد مصدري اللحوم الأمريكية في مصر،الأخصائية الغذائية لينا كنعان. ناقشت مع الحضور مواضيع تصنيف اللحوم وجودتها والسلامة الغذائية. كما وركزت على أنواع العجول وما يتعلق بها من تربية وتغذية وتأثيرها على النوعية.
تخلل المعرض أيضا "مسابقة أفضل قطعة ستيك" حيث تنافس عشرة طهاة من فنادق ومطاعم مصرية مشهورة. قيمت لجنة التحكيم كل الاطباق ليتم بعدها الاختيار والإعلان عن الفائزين.