طهاة مصر المستقبليون يتلقون تدريبا" متكاملا" حول فن التعامل مع اللحوم الأمريكية!
إكتسبت مجموعتان من الطهاة المصريين المبتدئين والذين يشكلون مستقبل القطاع الفندقي المصري، وهم أعضاء منتسبين لجمعية الطهاة المصريين، معلومات وخبرات متكاملة حول فن التعامل مع اللحوم الأمريكية. حضر إثنين وأربعين شابا" وشابة دروسا" نظرية وتطبيقية عن إنتاج وخصائص وتقطيع وطهي اللحوم الأمريكية. نظم ونفذ هذه الدروس، اتحاد مصدري اللحوم الأمريكية في السابع والثامن من ديسمبر، حيث شارك الطهاة الحديثي الخبرة في إكتشاف وتعلم وطهي وتذوق الأضلاع القصيرة "شورت ريب"، و"ستريب لوين"، و"ريب آي"، و"تندر لوين" لحوم العجل الأمريكية. تعلم الطهاة الشباب المتحمسون تقنيات جديدة عن التقطيع والطهي مثل "السو فييد"، والتحمير العكسي، والشوي، والطهي مع السوائل. تحت إشراف وتدريب " The Butcher & The Chef"، تعرف المشاركون على عالم لحوم الأبقار الأمريكية المثير للطهاة المستقبليين من خلال توفير المعرفة والمهارات المتعلقة بالطهي، سلامة الطعام، والتغذية، مع تقديم تجربة تعليمية ترتكز على تطوير خبرات فن الطهي !