تفاصيل النشاط

Event image

التدريب على تعلم مهارات تقصيب وطهي اللحوم الأمريكية

١٢ آذار (مارس) ٢٠١٩

على مدى يوم كامل شارك ٧٨ طالب وطالبة من كلية عمون الجامعية التطبيقية في دورة تدريبية وتثقيفية عن اللحوم الأمريكية. بدأت الدورة التي ضمت طلاب فنون الطهي وأساتذتهم بمحاضرات توعية وتعليم نظرية تلاها سلسلة التطبيقات التي تضمنت التقطيع مع شرح مفصل والتقصيب والطهي بكافة الأساليب الملائمة لكل نوع من القطع التي تنوعت ليطلع الطلبة على الفرق بين درجات التصنيف والجزء من الذبيحة التي جاءت منه كل قطعة. تشارك الطلاب بتذوق ما أعدوه من لحوم وأسهبوا بتحديد مواصفات الطراوة والنكهة لكل منها.