١٤ آذار (مارس) ٢٠١٩
حضرت مجموعتان من طلاب الفندقية في كلية لومينوس الجامعية التقنية مع أساتذتهم دورتين تدريبيتين نظمهما ونفذهما إتحاد مصدري اللحوم الأمريكية بهدف التعليم وتطوير مهارات فن تقطيع وطهي هذه اللحوم. تلقى الطلاب الذين يدرسون فن الطهي وإدارة المطاعم والفنادق شرحاً مفصلاً عن قطع اللحوم الأمريكية وأساليب تقصيبها وتقطيعها بعكس إتجاه ألياف الأنسجة إلى شرائح لحم طرية. كما وشاركوا بتطبيق الطرق الصحيحة لطهي كل نوع من اللحم البقري الأمريكي للحفاظ على طراوة ونكهة هذه اللحوم.