أقام اتحاد مصدري اللحوم الامريكية ممثلاً بالانسة لينا كنعان في جامعة لومينوس التقنية في الأردن، برنامجا تدريبيا على دفعتين، تألفت من مجموعتان من ٥٤ طهاة شباب شاركوا ليصبحوا خبراء في اللحوم والتي اعطيت من قبل الخبراى الشيف لبنى علمة وزياد معشار.
اسْتُهل البرنامج بعرض نظري حول تجارة اللحوم الامريكية والسبب الذي يجعل هذة اللحوم الأفضل في العالم. يتبعه ثلاث ساعات من العرض التطبيقي حول كيفية الحصول على شرائح لحم مختلفة من نفس القطع من خلال تطبيق مهارات تقطيع جديدة، بالإضافة إلى التعامل الآمن مع اللحوم وتخزينها.
تم تسليم الشهادات لجميع المشاركين واساتذتهم في ختام البرنامج.