تفاصيل الوصفة

شرح الوصفة :

المقادير :

1.            ¼ كوب زبدة

2.            ¼ كوب دقيق لجميع الأغراض

3.            2 كوب مرق لحم بقري أمريكية منخفض الصوديوم

4.            1 ملعقة صغيرة من حبيبات مرقة اللحم البقري الأمريكية

5.            ¼ ملعقة صغيرة فلفل

طريقة التحضير :

1. تسخن الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تذوب. يمزج في الدقيق. يطهى لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يصبح المزيج بنيا عميقا مع التحريك كثيرا. تخفق في المرق حتى تصبح ناعمة. ينضج 3 دقائق مع التحريك في كثير من الأحيان. تخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة؛ يطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح سميكا. يمزج في حبيبات المرق والفلفل مع التحريك حتى يتجانس. يتبل بالملح حسب الرغبة.