تفاصيل الوصفة

المقادير :

·    ½  كوب لحم بقري أمريكي مدخن مطبوخ (بقايا)، مفروم، مقسم

·      6 بيضات مسلوقة مقشرة ومقطعة إلى أنصاف

·      ¼كوب مايونيز قليل الدسم

·      1 ملعقة كبيرة خردل أصفر

·      1 ملعقة صغيرة ماء

·      1/8 ملعقة صغيرة ملح ثوم

·      1 فلفل "هالابينو"، منزوع البذور ومفروم

·      ½ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

طريقة التحضير :

1.    يحتفظ ب 2 ملاعق كبيرة من لحم الصدر. جانبا

2.    في وعاء خلط كبير، يخلط صفار البيض والمايونيز والخردل والماء وملح الثوم حتى يصبح المزيج ناعما. يضاف ما تبقى من لحم الصدر و"الهالابينو".

3.    يقسم المزيج بالتساوي ويسكب إلى بياض البيض. يوضع فوقها لحم الصدر المحفوظ ويرش الفلفل الحلو. توضع في الثلاجة ومغطاة حتى التقديم.