المقادير :
٢/١ كلغ. "ستريب لوين" بقري امريكي
١كوب بندورة
١كوب بندورة مطحونة
١ملعقة كبيرة حر احمر
٢حص ثوم
١ملعقة كبيرة زنجبيل
١ باذنجان
رشة ملح
رشة فلفل (بهار)
٢ حبة بطاطا
١ بصل
طريقة التحضير :
يُقطّع لحم "ستريب لوين" البقري الأمريكي والخضار الى مكعبات.
يوضع الزيت النباتي في مقلاة على النار. يضاف اللحم و الخضار ويقلّى الخليط حتى الإستواء.
تضاف البندورة المطحونة الى خليط اللحم. يتبل بالملح والفلفل ويترك عاى نار هادئة حتى الغليان.
يُقدم هذا الطبق مزينا" بالبقدونس والحّر.