في 10 آب 2025، نظّم اتحاد مصدري اللحوم الأمريكية (USMEF) ورشة عمل متخصصة حول لحم البقر الأمريكي لطلبة تخصص فنون الطهي في كلية عمّون الجامعية التطبيقية، حيث شاركوا في تدريب عملي يهدف إلى تعزيز معرفتهم ومهاراتهم في التعامل مع لحوم البقر الممتازة.
قدّمت الجلسة للطلاب نظرة شاملة على مختلف قطع لحم البقر الأمريكي، مع إرشادات متعمقة حول الاختيار، التعامل، والتحضير. كما اكتسب المشاركون خبرة عملية في تقنيات التقطيع والجزارة، وتعلّموا كيفية تقطيع الأجزاء المختلفة بالشكل الصحيح، إلى جانب إتقان أساليب الشواء التي تُظهر النكهات الغنية والجريئة للحم البقر الأميركي، وذلك بإشراف الشيف ماريو عون، الحاصل على دكتوراه في علوم وتقنيات اللحوم.
وفّرت الورشة فرصة قيّمة للطهاة المستقبليين لربط الجانب النظري بالتطبيق العملي، وتوسيع خبراتهم في فنون الطهي، واكتشاف التنوع والجودة التي تجعل لحم البقر الأميركي الخيار الأمثل في المطابخ حول العالم.
وفي ختام الورشة، حصل جميع المشاركين على شهادات مشاركة تقديراً لالتزامهم وتأكيداً على استكمالهم الناجح لهذه التجربة التدريبية المميزة.