أقيمت دورة تدريبية حول مهارات الذبح وتطبيقات الطهي في لحوم البقر الأمريكية في معرض الطهي الحديث في مصر، الذي نظمه اتحاد مصدري اللحوم الأمريكية ومجلس تكساس للحوم البقر بالشراكة مع جمعية الطهاة المصريين.
تعلم طلاب الطهي أساسيات التقطيع والوزن وإعداد الأطباق المختلفة مثل لحم البقر ستروجانوف، ولحم البقر التارتار، ولحم البقر المتن ولحم ستيك الريب آي الأمريكي بقيادة رئيس الجزارين زياد المعشر ورئيسة الطهاة لبنى علامات.