تفاصيل الوصفة

المقادير :

1.  نقاتق لحم البقر الأمريكية

2.  454غ  بطاطا بنية مجمدة ، مذابة

3. 8 بيض

4. 1 ملعقة صغيرة ملح مقسمة

5.  ½ ملعقة صغيرة فلفل مقسمة

6.  1-½ كوب كريمة حامضة قليلة الدسم

7.   ½ كوب حليب قليل الدسم 2٪

8.  4 أونصات من جبن الماعز المفتت

9.  ½ كوب بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة

طريقة التحضير :

1.            يسخن الفرن إلى 218 درجة مئوية. ترش مقلاة سبرينغ فورم مقاس 3 سم برذاذ الطهي. تضغط الرطوبة الزائدة من البطاطا. تمزج البطاطا مع 1 بيضة و ½ ملعقة صغيرة ملح و ¼ ملعقة صغيرة فلفل في وعاء متوسط الحجم، مع التقليب برفق حتى تتغطى. يضغط مزيج البطاطا على قاع وأعلى جانب المقلاة. لا تضع صينية الزنبرك فورم على صينية الخبز. تخبز في فرن 218 درجة مئوية لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تصبح البطاطا مقرمشة وبنية. تخفض درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية.

2.            في هذه الأثناء ، يتم إعداد نقانق اللحم البقري الأمريكية الأساسية.

نقانق اللحم البقري الأمريكية الأساسية:  يمزج 454غ من لحم البقري الأمريكية المفروم (93٪ أو أقل دهونا، 2 ملعقة صغيرة من المريمية الطازجة المفرومة، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ، ½ ملعقة صغيرة ملح و ¼ إلى ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون في وعاء كبير، مع الخلط قليلا، ولكن جيدا. توضع مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تسخن. يضاف خليط اللحم البقري الأمريكيىة. يطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق، ويتكسر إلى1 سم ويقلب من حين لآخر.

3.            تخفق 7 بيضات متبقية، ½ ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة متبقية من الفلفل والقشدة الحامضة والحليب في وعاء كبير. يضاف الجبن والبصل الأخضر والنقانق. يصب الخليط في قشرة التجزئة البنية. تخبز في فرن 190 درجة مئوية لمدة 40 إلى 50 دقيقة أو حتى ينضج البيض. تبرد من 10 إلى 15 دقيقة. ترفع من المقلاة وتقطع.