تفاصيل الوصفة

المقادير :

·      4 قطع ستيك "ستريب لوين" أمريكي

·      1 كوب جزر

·      2 حبة كوسا

·      1 كوب بازلاء

·       1حبة باذنجان

·      2 حبة فلفل حر اخضر

·      3 حبة بندورة (طماطم)

·      1 ملعقة كبيرة زنجبيل

·      4 حص ثوم

·      2 حبة بصل

·      1 ملعقة كبيرة الكاري

·      1 ملعقة كبيرة بابريكا

·      1 ملعقة كبيرة عقده صفراء

·      1 ملعقة كبيرة كمون

·      1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة

·      1 ملعقة كبيرة بهارات مسالا الهندية

·      رشة ملح

·      2 معلقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير :

يحمى الفرن على حرارة 180. تقطع لحم ستريب لوين مربعات كبيرة وتوضع في الصينية ويضاف الجزر والكوسا والبازيلاء والباذنجان والحر الأخضر (أو الفليفلة) والزنجبيل وثوم والبصل والبندورة. تضاف التوابل وهي عبارة عن كاري وبابريكا وعقدة صفرا وكمون وكزبرة يابسة ومسالا الهندية وملح. يضاف زيت الزيتون وندخلهم الى الفرن 45 دقيقة.