تفاصيل الوصفة

شرح الوصفة :

المقادير :

·      1 كغ. لحم سترب لوين

·      3 كوب ارز بسمتي

·      1 حبة بصل

·      2 حص ثوم

·      1 ملعقة صغيرة زنجبيل

·      2 حبة لومي

·      3 حبات هال

·      4 حبة كبش قرنفل

·      1 عود قرفة عود

·      نقط زعفران سائل

·      7 كوب مرق الدجاج

·      4 ملعقة كبيرزيت نباتي

·      1 حبة جزر

·      رشة ملح

·      1/2 كوب زبيب مقلي

طريقة التحضير :

في طنجرة مع زيت زيتون يقلى البصل والجزر المبروش، والثوم والزنجبيل وعود قرفة وكبش القرنفل وورق غار ولومي. يضاف الأرز وتغمر بمرق اللحم حتى النضوج.

يقطع لحم الستريب الى مربعات ويقلى بزيت زيتون. يضاف عود قرفة وكبش القرنفل وورق غار ولومي والهال. تغمر بالماء وتترك على النار حتى الغليان.

يسكب الرز في صحن وتوضع فوقه اللحم ويزين بالزبيب المقلي.