تفاصيل الوصفة

المقادير :

٢ ستيك " ريب آي " بدون العظم، سماكة ٢٫٥ سم

مقادير الصلصة:

١/٤ كوب عصير الأناناس

١/٤ كوب صلصة الصويا

٢ ملعقة كبيرة سكر أسمر

١ ملعقة صغيرة دقيق الذرة

طريقة التحضير :

١-  تمزج مقادير الصلصة جيداً في كوب زجاجي مخصص لقياس المقادير. توضع في الميكروويف على حرارة عالية لمدة ٣ دقائق حتى تتكثف مع التحريك مرة واحدة.

٢-  توضع قطع الستيك على المشواة فوق الفحم المغطى بالرماد. تغطى وتشوى على نار متوسطة لمدة ١٠ الى ١٤ دقيقة او فوق مشواة الغاز بين ٩ و ١٤ دقيقة حتى نضوج جزئي متوسط (٦٢ درجة مئوية) أو نضوج متوسط (١٧ درجة مئوية) مع التقليب ودهن قطع الستيك بالصلصة على الجانبين خلال آخر ٥ دقائق من الشوي.

٣-  تقطع الستيك الى شرائح ويضاف اليها الصلصة المتبقية.

“.Courtesy of BeefItsWhatsForDinner.com”