تفاصيل الوصفة

شرح الوصفة :

يُقدّم اللّحم البقري الأمريكي المفروم مع المعكرونة وصلصة الجبن. إنّه طبق مفضّل عند الأطفال والكبار على حَد سواء.

المقادير :

 • ۱ باوند (۲/١ كغ.) لحم بقري أمريكي مفروم (٪٩٣ لحم هبر أو أكثر)

• ٤/۳ ١ كوب ماء

• ١ كوب معكرونة جافّة، شكل قوس

• ٦ أونصات (١٧٠٬١٠ غ.) جبن مطبوخ قابل للدهن، مقطّع مكعّبات

• ٨ -١۰ شرائح خيارمخلّل (إختياري)

طريقة التحضير :

١. تُحمى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسّطة حتى تُصبح ساخنة. يُضاف اللّحم البقري المفروم؛ يُطهى من ٨ إلى ١٠ دقائق مع تقسيمه إلى فتات صغيرة (٣/٤ إنش أو ١٬٩ سم.) وتحريكه من حينٍ إلى آخرٍ. 

نصيحة الطاهي: يجب طهي اللّحم المفروم حتّى تصل الحرارة الدّاخليّة إلى ۱٦٠ درجة فهرنهايت (٧١٬١۱ درجة مئويّة). لا يُعتبر اللّون مؤشرًا دقيقًا لنضوج اللّحم البقري المفروم.

۲. يُضاف الماء والمعكرونة؛ يُترك الخليط حتّى يغلي. تُخفّف النّار؛ تُغطّى المقلاة ويُطهى الخليط من ٩ إلى ١١ دقيقة أو حتّى تُصبح المعكرونة طريّة.

۳. تُضاف مكعّبات الجبن المطبوخ. يࣳطهى الجبن من ۱ ٳلى ٢ دقيقة حتّى يسخن مع التحريك بين الحين والآخر.

٤. يُتبّل بالملح والفلفل، حسب الذوق. يُقدّم خليط اللّحم مع شرائح الخيارالمخلّل، حسب الذوق.

“.Courtesy of BeefItsWhatsForDinner.com”