تفاصيل الوصفة

المقادير :

• ۲۰۰ غ. معكرونة "بينّي"  

• ۳۰۰ غ. "تشاك رول" بقري أمريكي 

• ١۰۰ غ. زبدة  

• ١۰ حبّات بندورة كرزيّة 

• ١ بصل، مُقطّع جوانح 

• ١ فصّ ثوم 

• ۲/١ حبّة باذنجان 

• ١ كوب كريمة الطبخ  

• رشّة ملح 

• ١ ملعقة كبيرة ربّ البندورة (الطماطم) 

• ١ كوب جبن "موزاريلا"، مبشور 

• ١ كوب جبن "بارميزان" 

للزّينة

• حبق أخضر

طريقة التحضير :

١. تُسلق المعكرونة بالماء والملح فقط (دون إضافة الزيت النباتي)؛ تُترك حتّى استوائها. تُبرّد وتوضع جانبًا.

۲. توضع الزبدة في مقلاة على النّار؛ عند ذوبانها، يُضاف لحم "تشاك رول" المُقطع. عند اختفاء اللّون الزهريّ للّحم، يُضاف البصل المُقطّع جوانح والثّوم والبندورة الكرزيّة. عندما يُصبح لون البندورة داكن، يُقطّع الباذنجان مربّعات ويُضاف إلى الخليط.عند إستواء الباذنجان، تُضاف كريمة الطّبخ وربّ البندورة (الطماطم) والملح؛ يُترك الخليط لحين الغليان. تُضاف المعكرونة المسلوقة؛ تُقلب ومن ثمّ يُضاف جبن "موزريلا". يُقدّم الطبق مع جبن "بارميزان". يُزيّن بالحبق الأخضر والبندورة الكرزيّة.