تفاصيل الوصفة

شرح الوصفة :

خليط لحم الصدر البقري الأمريكي 

المقادير :

• 340 غ لحم الصدر البقري الامريكي المحفوظ بالملح  والمطبوخ أو شرائح مقطعة منه 0.6 سم.

 • 1 - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• 4 أكواب بطاطا مقطعة مكعبات (مثل البطاطا ذات القشرة الحمراء أو البطاطا الحلوة)

• حبتان متوسطتان من الكراث ، مقطعتان إلى شرائح رفيعة

• 1/2  ملعقة صغيرة ملح الثوم

• بيض مقلي أو مسلوق (اختياري)

طريقة التحضير :

.توضع ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تسخن. تضاف البطاطا والكراث وملح الثوم. يغطي الخليط من 12 إلى 16 دقيقة أو حتى تنضج  نضوح البطاطا والكراث مع التحريك من حين لآخر. يرفع الغطاء ويكمل الطهي من 3 إلى 5   دقائق أو حتى يبدأ  لون البطاطا في التحول إلى بني ، مع التحريك من حين لآخر وإضافة ملعقة كبيرة من الزيت المتبقية لمنع الالتصاق ، إذا لزم الأمر.
2. يضاف لحم البقر إلى المقلاة مع الاستمرار في الطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يسخن اللحم. يقدم مع البيض المقلي أو المسلوق ، حسب الرغبة.