تفاصيل الوصفة

شرح الوصفة :

اللحم البقري الأمريكي اللذيذ المشوي مع جبنة الشيدر الحادة محشوة في العجين ومخبوزة باتقان .

المقادير :

3 أكواب من لحم البقر الأمريكي المبشور المشوي (حوالي 24 أونصة)

453 غ من عجينة القمح الكامل أو عجينة البيتزا المبردة العادية

2 كوب جبن شيدر مبشور، ومقسم

2/3 كوب بصل حلو مكعبات

1بياض بيضة مخفوقة قليلاً

½ كوب كريمة حامضة خفيفة من منتجات الألبان

طريقة التحضير :

1. سخن الفرن إلى 190درجة مؤية (  375 درجة فهرنهايت). على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، يُلف العجين إلى مستطيل  ويقطع إلى 8 مستطيلات.

2. يُمزج اللحم البقري و1-½   كوب من الجبن والبصل، إذا رغبت في ذلك، في وعاء كبير. يخلط جيدا. يقسّم خليط اللحم البقري الأمريكي إلى أثمان. يتم ضغط الخليط وضعه بالطول في وسط المستطيلات. ثم تطوى الجوانب الطويلة لكل مستطيل فوق الحشوة، ويٌضغط لتسكيرها. توضع على صفيحة خبز مدهونة ببياض البيض. يرش نصف كوب الجبن المتبقي. يتم قطع شق صغير في أعلى كل جيب للتنفيس.

3. تخبز في فرن إلى 190درجة مؤية ( 375 درجة فهرنهايت) لمدة 13 إلى 16 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقدم مع القشدة الحامضة.