شرح الوصفة :
شوربة-حساء سوبريم بكرات لحم "تشاك رول" بقري امريكي، طريقة مثالية لكسر صيامك!
المقادير :
١٥٠غ لحمة ناعمة "تشاك رول" بقري امريكي
٢ ملعقة كبيرة زبدة
١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
٢ ملعقة كبيرة طحين
١.٥ ليتر مرق اللحم
كوب كريمة للطهي
ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض
رشة ملح
رشة فلفل (بهار) ابيض
رشة قرفة
طريقة التحضير :
يُفرم لحم "تشاك رول" البقري الامريكي ناعما". يتبل بالقرفة والملح ويُحضَر على شكل كرات. تُقلى وتوضع جانبا.
في وعاء على نار هادئة، تُذوب الزبدة مع قليل من الزيت. يُضاف الطحين مع التحريك المستمر للحصول على "رول" أبيض.
يُسكب فوقها مرق اللحم تدريجيا" مع التحريك حتى الغليان. يُضاف الملح والفلفل الأبيض وكريمة الطهي. تخفف النار ويُكمل الطهي للحصول على حساء متماسك وناعم.
تُضاف كرات اللحم المقلية مع عصير الليمون الحامض ويقدم الحساء ساخنا.
يزين بالشومر واصابع "كراكرز" مالحة.