تفاصيل الوصفة

المقادير :

·      500غ لحم تشك رول الاميريكي

·      1/2 حبه بصل

·      2 حص  ثوم

·      1 معلقه ك بقدونس

·      1/4 قرن حر اخضر

·      رشه ملح

·      رشه قرفه ناعمه

·      رشه بهار حلو

·      رشه فليفلة خشنة ناشفه

·      500غ كوسى

·       2 كوب بندوره مطحونة

·      اكليل الجبل

طريقة التحضير :

تطحن لحمة التشاك رول بالمطحنة الكهربائية طحنة خشنة. يضاف الملح والقرفة والبهار الحلو والفليفلة الخشنة الناشفة والبقدونس المفروم والبصل المفروم. تطحن مرة أخرى بالمطحنة الكهربائية طحنة خشنة.

تدعك مع بعضها البعض ثم تشكل على شكل كرات وتوضع في صينية الفرن. يقطع الحر الاخضر والكوسا ونضيفها الى الصينية مع البندورة المطحونة واكليل الجبل والثوم وزيت الزيتون. ثم تدخل الى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ثلاثين دقيقة.