تفاصيل الوصفة

المقادير :

·      ½كوب   لحم "تشك رول" أمريكي، مفروم خشن

·      ½1 كوب برغل اسمر خشن

·      1 حبة بصل

·      3 حص ثوم

·       2 حبة بندورة (طماطم)

·      1 كوب بقدونس

·      ¼ كوب نعنع

·      3 ملعقة كبيرة دبس الرمان

·      3 ملعقة كبيرة عصير الحامض

·      1 حبة فليفلة حمراء

·      ¼ كوب زيت زيتون

·      رشة ملح

·      رشة فلفل اسود

·      1كغ. باذنجان رفيع

·      2كوب بندورة مطحونة

طريقة التحضير :

 في وعاء يَخْلُط لحم تشاك رول الأمريكي مفروم خشن مع برغل خشن وبصل وثوم وبندورة وبقدونس ونعنع ودبس رمان وعصير حامض وفليفلة وزيت زيتون وملح وبهار أسود.

يقطع باذنجان الى قسمين ويفرغ مما في داخلها. يحشى بالحشوة وتوضع في صينية.

تضاف إليهم شرائح البندورة والبصل والبندورة المطحونة مع ملح وبهار أسود وزيت زيتون ودبس الرمان.

تدخل الى الفرن على درجة حرارة 180حتى الاستواء. تزين بالبقدونس ودبس الرمان.